Resumen:
La intensificación del cultivo de Litopenaeus vannamei es posible integrando
sistemas de recirculación de agua (RAS) con biofloc para mejorar la calidad del
agua y aportar valor nutricional. Sin embargo, la proliferación aleatoria de
microorganismos no garantiza resultados reproducibles. Este trabajo tuvo como
objetivo analizar por metagenómica la abundancia y persistencia de bacterias
probióticas y microalgas inoculadas en un cultivo RAS-BIOFLOC a baja salinidad
con fases Cría (fC), Levante (fL) y Engorde (fE). El biofloc fue formulado con seis
bacterias (Bacillus subtilis, B. subsps. subtilis, B. subsps. inaquosorum, B. cereus,
B. cereus ATCC14579 y B. lincheniformis) y diez microalgas (Thalassiosira
weissflogii, T. pseudonana, Chaetoceros gracilis, C. calcitrans, Navicula
cryptocephala, N. glaciei, N. Perminuta, Ghomphoneis minuta, Isochrysis galbana
y Pavlova gryans). Se muestrearon intestinos y agua antes de la siembra de larvas
(aS) y al final de cada fase. Las bacterias y microalgas inoculadas persistieron, en
agua e intestino durante el cultivo. Los intestinos aS revelaron un 1,5% de las
bacterias inoculadas y un predominio de las microalgas C. calcitrans (55,2%), T.
weissflogii (15,9%), C. gracilis (13%) y T. pseudonana (10,7%). B. subtilis mostró la
abundancia relativa más alta en agua (aS: 6,6%; fL: 11,6%; fE; 14,2%) e intestino
(fC 12%; fL; 14,3% y fE; 15,3%) seguida por B. subs. subtilis, (5,8±0,8% y 7,9
±0,5%) las restantes cepas por debajo del 4%, excepto fC donde predominaron
especies nitrificantes Pseudomonas (28,8%). Las microalgas más abundantes en
agua fueron G. minuta (41,5±3,1%), N. perminuta (27±2%) y T. weissflogii
(11,8±2,9%) y en intestinos N. perminuta (36,1±9,4%), I. galbana (21,4±3,5%), G.
minuta (19,3±8,3%) y las restantes especies por debajo del 6%. Los resultados
sugieren que las bacterias B. subtilis, B. subsps. Subtilis y las microalgas G. minuta,
N. perminuta, T. weissflogii e I. galbana son buenas candidatas para inoculaciones
de sistemas RAS-BIOFLOC a baja salinidad.
