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Acceso abierto
Tesis pregrado
Impacto de la gobernanza universitaria en la satisfacción estudiantil: mediado por la calidad de los servicios educativos
Sócola Sunción, Milton Sandro; Ezcurra Zavaleta, Ghenkis Amilcar , 2026 Universidad Nacional de Tumbes
El estudio tuvo como objetivo analizar cómo la gobernanza universitaria influye en la satisfacción estudiantil en la Universidad Nacional de Tumbes (UNTUMBES), considerando el papel mediador de la calidad de los servicios educativos. Se plantearon tres objetivos específicos: determinar el impacto de la gobernanza (transparencia y participación estudiantil) en la calidad de los servicios educativos, evaluar cómo estos servicios afectan la satisfacción estudiantil y examinar el efecto indirecto de la gobernanza sobre la satisfacción a través de los servicios ofrecidos. La investigación adoptó un enfoque cuantitativo, de tipo explicativo, con un diseño no experimental, transversal y correlacional. Se utilizó un modelo de ecuaciones estructurales (SEM) para analizar las relaciones entre las variables. La muestra estuvo compuesta por 363 estudiantes de pregrado matriculados en el ciclo 2025- I, de la cual se obtuvo una muestra representativa de 363 estudiantes mediante un muestreo probabilístico estratificado con afijación proporcional. Se aplicó un cuestionario estructurado de 45 ítems, con alta confiabilidad (alfa de Cronbach > 0.97) y validez estadística. Los resultados revelaron que la gobernanza universitaria tiene un impacto positivo significativo en la calidad de los servicios educativos (coeficiente 0.795) y en la satisfacción estudiantil (coeficiente 0.696). Además, la calidad de los servicios educativos —incluyendo tutorías, infraestructura y programas de bienestar— tuvo un efecto aún más fuerte en la satisfacción (coeficiente 0.875), confirmando su rol mediador. Se concluye que una gobernanza universitaria efectiva, basada en transparencia y participación estudiantil, mejora la calidad de los servicios educativos y, en consecuencia, eleva la satisfacción de los estudiantes. Esto destaca la necesidad de fortalecer la gestión institucional en universidades públicas como la UNTUMBES, priorizando tanto la participación estudiantil como la inversión en servicios que respondan a las necesidades académicas y personales del alumnado.
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Acceso abierto
Tesis pregrado
Tecnologías emergentes y su posicionamiento de marca en la empresa retail Supermercados Peruanos S.A, Tumbes, 2025
Martinez Infante, Jefferson Geanmarco; Aguilar Chuquizuta, Darwin Ebert , 2026 Universidad Nacional de Tumbes
La presente investigación determinó la influencia de las tecnologías emergentes en el posicionamiento de marca de la empresa retail Supermercados Peruanos S.A., Tumbes, 2025. El estudio se realizó bajo una metodología descriptiva-correlacional, con un enfoque cuantitativo y un diseño no experimental de corte transversal. La población estuvo conformada por 268,883 habitantes de Tumbes, de los cuales se extrajo una muestra de 384 personas a través de un muestreo probabilístico aleatorio simple. Para la recolección de datos, se utilizó una encuesta estructurada con una escala tipo Likert, validada mediante el coeficiente Alfa de Cronbach, alcanzando un valor de 0.877 para tecnologías emergentes y 0.867 para posicionamiento de marca. Los resultados obtenidos mediante el análisis de correlación Rho de Spearman revelaron que existe una correlación positiva alta y significativa (Rho = 0.859, p < 0.01) entre las tecnologías emergentes y el posicionamiento de marca de Supermercados Peruanos S.A. En particular, las dimensiones de sensores, inteligencia artificial y persona, fueron claves para la mejora en el posicionamiento de la marca. Sin embargo, se observó que, aunque el impacto es positivo, la marca aún presenta áreas de mejora en términos de su visibilidad y diferenciación en el mercado local. De este modo, se concluyó que la implementación adecuada de tecnologías emergentes, como sensores e inteligencia artificial, contribuye significativamente al fortalecimiento del
posicionamiento de marca en la región de Tumbes, ofreciendo una perspectiva clave para las estrategias de marketing digital y fidelización de clientes en el sector retail.
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Acceso abierto
Tesis pregrado
Inclusión del alga Chondracanthus chamissoi (yuyo) en la sopa de Scomber japonicus peruanus (caballa) en conserva enlatada
Galecio Panta, Denilson Alejandro; Carrasco Casariego, Jorge Humberto , 2026 Universidad Nacional de Tumbes
El objetivo de esta investigación fue determinar el porcentaje de inclusión del alga Chondracanthus chamissoi (yuyo) en conservas enlatadas de sopa de Scomber japonicus peruanus (caballa), con la finalidad de obtener un producto terminado con alto valor nutricional en comparación con las conservas tradicionales. Se evaluaron parámetros de contenido nutricional (proteínas, humedad, grasas, cenizas, energía, fibra cruda y
carbohidratos), inocuidad microbiológica, grado de aceptación, control del cierre de envases, características externas e internas de las conservas, parámetros gravimétricos y presión de vacío. Se formularon tres ratamientos, variando los porcentajes de Chondracanthus chamissoi: 2, 4 y 6%. El procesamiento de las conservas enlatadas incluyó etapas como la recepción de la materia prima, pesado, eviscerado, lavado, salmuerado, precocción del pescado, limpieza, llenado de latas, preparación de líquido de gobierno, exhausting, sellado de envases, esterilización, enfriado y almacenado por un lapso de 40 días. Los análisis, fueron realizados por Ensayos de Laboratorios y Asesorías Pintado E.I.R.L. (ELAP). Los resultados nutricionales indicaron que ambas formulaciones presentaron perfiles nutricionales similares: proteínas (23,12 25,03 g/100 g), cenizas (0,93–1,15 g/100 g), grasas (3,07–5,30 g/100 g), energía (132,01–147,20 kcal/100 g), fibra cruda (0,23–0,42 g/100 g) y carbohidratos (1,02–1,85 g/100 g). Con respecto a los resultados de la inocuidad de las conservas, no se evidenció crecimiento microbiológico de aerobios ni anaerobios mesófilos o termófilos. En el grado de aceptación, todos los tratamientos fueron estadísticamente diferentes (p < 0,05), obteniendo puntuaciones entre 3,27 y 4,70, correspondientes a los atributos “No me gusta ni me disgusta” y “Me gusta mucho”. Las conservas enlatadas cumplieron con los estándares de control de cierre establecidos para productos enlatados. Además, las conservas presentaron características externas e internas en buen estado con apariencia agradable y líquido de gobierno característico al producto. Finalmente, la presión de vacío de las conservas cumplió con la normativa vigente.
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Acceso abierto
Tesis pregrado
Determinantes socioeconómicos de la informalidad en la pesca artesanal en Tumbes, 2023
Gonzales Rosillo, Pablo Cesar; Ezcurra Zavaleta, Ghenkis Amilcar , 2026 Universidad Nacional de Tumbes
La presente investigación tuvo como objetivo analizar los factores socioeconómicos determinantes que incidieron en la informalidad de la pesca artesanal en Tumbes durante el año 2023. La pesca artesanal constituye una actividad fundamental para la economía y el sustento de muchas familias en la región, pero la alta tasa de informalidad limita su desarrollo y sostenibilidad. Para abordar esta problemática se utilizó un enfoque cuantitativo con un diseño no experimental y transversal, empleando la base de datos de la Encuesta Nacional de Hogares (ENAHO). Los resultados obtenidos evidenciaron que los factores económicos tuvieron una mayor incidencia en la informalidad en comparación con los factores sociales. En particular, variables como el ingreso, las horas trabajadas y el tamaño de la empresa mostraron una relación significativa con la informalidad, lo que sugiere que la falta de oportunidades económicas impulsa a los pescadores a operar fuera del marco regulatorio. Por otro lado, factores sociales como la edad y el nivel educativo también influyeron en la informalidad, aunque con un impacto menor. En conclusión, la informalidad en la pesca artesanal en Tumbes se encuentra estrechamente vinculada a condiciones económicas estructurales, lo que resalta la necesidad de implementar políticas públicas enfocadas en el acceso a financiamiento, la capacitación técnica y el fortalecimiento de la asociatividad en el sector pesquero. Estas estrategias podrían contribuir a la formalización del sector y mejorar la calidad de vida de los pescadores artesanales.
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Acceso abierto
Tesis pregrado
Comparación del efecto de ácidos orgánicos de origen comercial y artesanal como promotores de crecimiento en pollos engorde
Rosillo Urbina, David Adolfo; Sánchez Suárez, Héctor Alfredo , 2026 Universidad Nacional de Tumbes
La restricción en el uso de antibióticos promotores de crecimiento en la producción avícola ha impulsado la búsqueda de alternativas como los ácidos orgánicos, capaces de modular el pH gastrointestinal y mejorar la eficiencia productiva. El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de dos fuentes de ácidos orgánicos sobre los parámetros productivos, morfología intestinal y rentabilidad en pollos de engorde. Se utilizaron 54 pollos Cobb 500 de 15 días de edad, distribuidos en un diseño completamente al azar con tres tratamientos (n = 18): T1, dieta basal; T2, dieta basal + mezcla comercial de ácido fórmico y cítrico (0.1%); y T3, dieta basal + lixiviado de ensilado biológico de cabezas de langostino, rico en ácido láctico (0.3%). El porcentaje de acidez titulable del producto comercial (T2) fue de 29.43% y del lixiviado (T3) fue de 4.47%. No se encontraron diferencias significativas (p>0.05) en los parámetros productivos entre tratamientos. Sin embargo, el tratamiento T3 presentó el menor índice de conversión alimenticia (1.53) y el mayor mérito económico (157.62%). En la morfometría intestinal, el T3 mostró mayor altura de vellosidades (2162.59 µm) y superficie de absorción (427732.98 µm²) en comparación con los demás tratamientos. Se concluye que, bajo condiciones de manejo óptimo, las dosis evaluadas de ácidos orgánicos no generaron diferencias significativas, aunque el tratamiento con ácido láctico artesanal mostró superioridad numérica en eficiencia alimenticia, rentabilidad y desarrollo intestinal.
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