Efectividad de un programa educativo nutricional para aumentar los conocimientos sobre alimentación saludable en escolares de secundaria, Tumbes 2026

Abstract

El presente estudio tuvo como finalidad determinar la efectividad de un programa educativo nutricional para aumentar los conocimientos sobre alimentación saludable en escolares de secundaria, Tumbes 2026. Se realizo un estudio cuasi experimental, cuantitativo, practica de corte longitudinal, donde fueron participes 50 alumnos de 5to grado de secundaria, los cuales integraron la muestra. En el transcurso de la aplicación del programa, se realizó la recolección de datos por medio de un cuestionario. Los resultados evidenciaron un aumento considerable en cuanto al nivel de conocimientos, presentando un nivel bajo de un 18,0% en el pretest, mientras que el 88,0% alcanzo un conocimiento alto en el postest. En relación con la efectividad del programa educativo nutricional, los resultados demostraron efectividad en la intervención educativa, identificándose diferencias estadísticamente notables respecto a los puntajes en el pretest y postest (p < 0,001). Del mismo modo, el aumento de las puntuaciones en el 100% de los escolares corroboro que el programa educativo nutricional fue efectivo para aumentar los conocimientos sobre alimentación saludable. De acuerdo con la obtención de los datos recopilados se evidencio la efectividad del programa educativo nutricional para aumentar los conocimientos sobre alimentación saludable en los estudiantes de secundaria de la institución educativa Tupac Amaru, evidenciando así, el papel que desenvuelve la educación nutricional para potenciar el nivel de conocimientos.