Estado nutricional y riesgo de anemia ferropénica en escolares de la I.E. 054 Fermina Campaña de Zúñiga, Tumbes, 2025

Abstract

El objetivo del estudio fue determinar la relación entre el estado nutricional y el riesgo de anemia ferropénica en los escolares de la Institución Educativa N.° 054 Fermina Campaña de Zúñiga, del distrito de Tumbes, durante el año 2025. La investigación fue de tipo básica, con enfoque cuantitativo, diseño no experimental de corte transversal y nivel descriptivo-correlacional. La población estuvo conformada por 920 escolares de primero a sexto grado, de 6 a 11 años, de ambos sexos; la muestra incluyó 271 estudiantes seleccionados mediante muestreo no probabilístico. La evaluación del estado nutricional se realizó con base en la Norma Técnica Sanitaria N.° 034 del MINSA (2024), mediante mediciones antropométricas de peso y talla obtenidas con balanza digital y tallímetro, aplicando los estándares de la Organización Mundial de la Salud para la clasificación nutricional. El riesgo de anemia ferropénica se determinó según la Norma Técnica N.° 213 del MINSA (2024), a través del dosaje de hemoglobina con equipo Hemocue, clasificando los valores en normal (≥11,5 g/dL), anemia leve (11,0–11,4 g/dL), moderada (8,0–10,9 g/dL) y severa (<8,0 g/dL). Los resultados descriptivos mostraron que el 73,4 % presentó estado nutricional normal, el 18,5 % sobrepeso, el 7,4 % obesidad y el 0,7 % delgadez. En cuanto a hemoglobina, el 96,3 % evidenció valores normales y el 3,7 % algún grado de anemia. El índice de masa corporal osciló entre 14 y 32 kg/m², con mayor concentración entre 16 y 22 kg/m². El análisis inferencial evidenció una correlación positiva de muy baja magnitud y estadísticamente no significativa entre estado nutricional y riesgo de anemia (r = 0,084; p = 0,166). La prueba de chi cuadrado confirmó independencia estadística (χ² = 9,590; gl = 6; p = 0,143) y el tamaño del efecto fue débil (V de Cramer = 0,133). Se concluye que el estado nutricional antropométrico no constituyó un factor determinante del riesgo de anemia ferropénica en la población estudiada, reforzándose la hipótesis nula y evidenciándose que la variabilidad en hemoglobina respondió principalmente a factores micronutricionales y contextuales en un escenario de baja prevalencia.