Efecto del lixiviado posbiótico del ensilado biológico de cabeza de langostino como promotor de crecimiento en pollos de engorde, Tumbes – 2024.

Abstract

La avicultura en la región se encuentra poco desarrollada, principalmente debido a la escasez de materia prima para la alimentación, que constituye el 80% de los costos en la crianza de pollos de engorde. Los residuos generados durante el procesamiento del langostino representan un problema ambiental; sin embargo, su conversión en ensilado biológico (EB) y lixiviado ofrece una oportunidad para utilizarlos como alimento y aditivo posbiótico, lo que representa una alternativa viable para mejorar la producción avícola. El lixiviado actúa como un promotor de crecimiento natural gracias a su contenido de ácido láctico. El objetivo de esta investigación fue determinar la dosis óptima de lixiviado del ensilado biológico (LEB) como posbiótico (ácido láctico bacteriano) y promotor de crecimiento en la alimentación de pollos de engorde durante sus fases de crecimiento y acabado. Se realizaron pruebas con tres dosis diferentes de una dieta base, a las que se añadieron 0.1%, 0.2% y 0.3% de LEB. Durante el estudio, se evaluó el incremento de peso, el índice de conversión alimenticia, la digestibilidad aparente, el mérito económico, el rendimiento de la carcasa y la longitud de las vellosidades intestinales. Los resultados mostraron que la mayoría de los parámetros analizados mejoraron en relación con la proporción añadida de LEB, destacándose especialmente el tratamiento T3 (0.3 % LEB) en comparación con el grupo de control. Estos hallazgos sugieren que el uso de lixiviado como posbiótico y promotor de crecimiento representa una alternativa viable en la producción avícola.