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Efecto de dos métodos de salado sobre la concentración de sal en tres tiempos en los filetes de Mustelus dorsalis de un centímetro de grosor

Mariñas Noel, Luis Carlos (Universidad Nacional de Tumbes, 2017)

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Autor
- Mariñas Noel, Luis Carlos (1)
Materia
- deshidratación osmótica a vacío (1)
- https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.06.14 (1)
- pH (1)
- salado (1)
- Tollo (1)
- ... más
Fecha
- 2017 (1)
Has File(s)
- Yes (1)