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Evaluación de las características físico-químicas, microbiológicas y organolépticas del jugo de naranja (Citrus sinensis) tratado con quitosano
Zapata Farroñan, Yaritza Yohana
;
Sunción Guevara, Melquisedec
(
Universidad Nacional de Tumbes
,
2021
)
Evaluación de bebible de banano (Musa sp.), maracuyá (Passiflora edulis), harina de quinua y cañihua, fortificado con hierro
Neyra Ortiz, Jeydi Cristina
(
Universidad Nacional de Tumbes
,
2022
)
Efecto de la concentración de nanopartículas de plata (Ag) en un bioempaque a base de quitosano sobre la vida útil del queso de leche de cabra (Capra hircus)
Jiménez Silvera, Milagros de Fátima
(
Universidad Nacional de Tumbes
,
2020
)
Néctar de manzana fortificado con sulfato ferroso y harina de soya: una alternativa para mitigar la anemia y desnutrición
Cornejo Sandoval, Joe Kilver
(
Universidad Nacional de Tumbes
,
2021
)
Efecto de la concentración de nanopartículas de quitosano en recubrimiento de quitosano/goma de tara (Caesalpinia spinosa) sobre la conservación de arándano (Vaccinium myrtillus)
Veliz Miranda, Belen Isabel
(
Universidad Nacional de Tumbes
,
2020
)
Determinar la calidad del néctar de tamarindo (Tamarindus indica) preparado con distintas proporciones de pulpa y concentraciones de estevia (Stevia rebaudiana)
Benites Soto, Andy William
(
Universidad Nacional de Tumbes
,
2018
)
Evaluación del rendimiento y la calidad de almidón obtenido a partir del plátano Bellaco (Musa Paradisiaca.)
Pescoran Sanchez, Yhon Alex
(
Universidad Nacional de Tumbes
,
2018
)
Producción y evaluación de inóculos lácteos con bacterias ácido lácticas probióticas obtenidas del tracto digestivo de lechón (Sus scrofa domesticus) para alimentación porcina.
Rojas Mogollón, Carmen Elizabeth
(
Universidad Nacional de Tumbes
,
2023
)
Influencia de la temperatura y la cepa bacteriana en la calidad bromatoogica del ensilado biológico obtenido con residuos de carajito (Diplectrum conceptione) y volador (Chelidonichthys obscurus)
Arevalo Aguirre, Yicson Javier
(
Universidad Nacional de Tumbes
,
2018
)
Formulación y aplicación de un recubrimiento a base de Quitosano y gel de sabila (Aloe vera) para el tratamiento Postcosecha del limón sutil
Zevallos Marchan, Cesar Alejandro
(
Universidad Nacional de Tumbes
,
2017
)
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Arevalo Aguirre, Yicson Javier (1)
Benites Soto, Andy William (1)
Cobeñas Silva, Alicia Vanessa (1)
Cornejo Sandoval, Joe Kilver (1)
Espinoza Zeta, Julio Cesar (1)
Gonzaga Delgado, Ronald Joan Carlos (1)
Guerrero Cruz, Jefferson Bladimir (1)
Jiménez Silvera, Milagros de Fátima (1)
Neyra Ortiz, Jeydi Cristina (1)
Noel Martinez, Kevin Carlos (1)
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Materia
http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 (3)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 (3)
calidad (2)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.01 (2)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.05.00 (2)
quitosano (2)
aceite esencial (1)
Aceptabilidad (1)
aceptabilidad (1)
Aceptación (1)
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Fecha
2018 (5)
2020 (2)
2021 (2)
2023 (2)
2017 (1)
2019 (1)
2022 (1)
2024 (1)
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