Evaluación del valor nutricional y digestibilidad in vitro de diferentes proporciones de fruto de descarte y rastrojos de Musa spp. ensilados en diferentes tiempos

Abstract

El presente trabajo de investigación evaluó las propiedades nutritivas del ensilaje de frutos y rastrojos de Musa spp. preparados a diferentes tiempos de fermentación. Se evaluaron 9 tratamientos que consistieron en mezclas de 100% de fruto de plátano, proporción 50% de fruto de plátano y 50% de rastrojos, y 70% de fruto de plátano y 30% de rastrojo; cada uno con diferentes tiempos de ensilaje (60, 90 y 120 días). Se colectaron muestras de ensilaje para cada uno de los tiempos de fermentación propuestos y se analizaron componentes químicos como materia seca (MS), humedad, proteína cruda, cenizas (CNZ), extracto etéreo (EE), fibra cruda (FC), fibra detergente neutra (FDN), fibra detergente ácida (FDA), extracto libre de nitrógeno (ELN) y digestibilidad in vitro de materia seca (DIVMS). Los resultados indican que los tratamientos que contenían rastrojos de plátano en su preparación (30 y 50% de rastrojos), contenían los mejores niveles de proteínas. Asimismo, la materia seca fue más estable en los tratamientos que contenían 100% de fruto de plátano, sin diferencias en el tiempo de ensilaje. En cuanto a la FDN y FDA, todos los tratamientos se encontraron dentro de los valores recomendados para un producto ensilado, siendo más altos y estables en los tratamientos que contenían 30 y 50% de rastrojos. En cuanto a la digestibilidad in vitro, solo los tratamientos con 100% de fruto de plátano, tuvieron mejor porcentaje de digestibilidad. De manera general, los ensilados con mejores características de calidad correspondieron a los tratamientos T1R1 y T3R1, en cuanto a sus valores de MS, FDN, FDA y digestibilidad in vitro.