Hábitos alimentarios y estado nutricional en estudiantes universitarios de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Nacional de Tumbes, 2024

Abstract

El presente estudio se desarrolló con el objetivo de determinar la relación entre los hábitos alimentarios y el estado nutricional de los estudiantes de la escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Nacional de Tumbes, 2023. Asimismo, se desarrolló una investigación con un enfoque cuantitativo, descriptivo, con un diseño no experimental, correlacional, transversal y microsociológico. La población estuvo conformada por 120 estudiante, trabajándose con una muestra de 90 estudiantes a los cuales se les aplico los instrumentos de estudio respetando los criterios de inclusión y exclusión. Los resultados alcanzados fueron: El nivel de hábitos alimentarios por parte de los estudiantes universitarios fue adecuado en el 88.9% de evaluados e inadecuado en un 11.1%; el factor biológico alcanzo un nivel adecuado en un 84% e inadecuado en un 15.6%; el factor económico evidencio un nivel adecuado en un 70% e inadecuado en un 30%; el factor social presento un nivel adecuado en un 74% e inadecuado en un 25.6%; el factor psicológico logro un nivel adecuado en un 58.9% de evaluados e inadecuado en un 41.1%. Asimismo, el 66.7% de participantes tiene un estado nutricional normal, el 22.2% sobrepeso; el 8.9% obesidad y el 2.2% delgadez. Se llego a la conclusión de que existe una correlación alta y significativa entre las variables de estudio.