Loncheras saludables en niños y niñas preescolares de dos instituciones educativas de la región de Tumbes, 2026

Abstract

La presente investigación tuvo como objetivo Comparar las loncheras saludables de los niños y niñas preescolares de dos instituciones educativas de la región de Tumbes durante el año 2026. El estudio fue de enfoque cuantitativo, comparativo, diseño no experimental, de corte transversal y nivel comparativo. La muestra estuvo conformada por 55 estudiantes del nivel inicial de la I.E. SJ y la I.E.P. IN. Para la recolección de datos se utilizó una lista de cotejo de lonchera saludable, que permitió evaluar las loncheras según criterios establecidos, considerando componentes como bebida, fruta, complemento sólido y presencia de productos con octógonos. Los resultados evidenciaron diferencias estadísticamente significativas entre ambas instituciones (p = 0,019), indicando que la calidad de las loncheras no es homogénea. En ambas instituciones predominó el nivel no saludable, siendo mayor en la I.E. SJ (64%) en comparación con la I.E.P. IN (55%). Asimismo, se observó una mayor proporción de loncheras saludables en IN (40%) frente a SJ (18%). En cuanto a las características, la I.E. SJ presentó mayor frecuencia de prácticas no saludables, como la ausencia de componentes básicos y el consumo de bebidas procesadas. Además, en ambas instituciones predominó la presencia de productos con octógonos. Se concluye que existen diferencias significativas en la calidad de las loncheras entre ambas instituciones; sin embargo, en general, estas presentan deficiencias nutricionales, caracterizadas por el alto consumo de alimentos ultraprocesados y la baja inclusión de alimentos frescos, lo que evidencia la necesidad de implementar estrategias de educación alimentaria.