Resumen:
La investigación buscó determinar el nivel de residuos antibióticos en tejidos de cangrejo de manglar (Ucides occidentalis) y de langostinos silvestres (Litopenaeus vannamei), así como, el tipo de genes de resistencia antibiótica (ARGs) de tetraciclinas en cepas bacterianas aisladas de los mismos. Se recolectaron 10 cangrejos y 10 langostinos silvestres de Puerto Pizarro, El Bendito y la desembocadura del río Tumbes. Los animales fueron sacrificados disminuyendo su temperatura corporal. De éstos se extrajo muestras de hepatopáncreas, intestino y hemolinfa que se sembraron en agar tiosulfato citrato bilis sacarosa (TCBS) y agar tripticasa soya (TSA), las cepas se purificaron en TSA. Se determinó la resistencia antibiótica de las cepas bacterianas frente a 12 antibióticos. También se identificaron molecularmente dichas cepas. Se determinó los residuos antibióticos en los tejidos de cangrejos del manglar y langostinos y la presencia de ARGs de tetraciclinas (tetA, tetB, tetD y tetE). Se lograron aislar de Ucides occidentalis, 53 cepas en TCBS y 93 cepas en TSA y de los langostinos, 64 cepas en TCBS y 68 en TSA. La mayoría de las cepas de Vibrio spp. aisladas de U. occidentalis fueron resistentes de uno a cuatro antibióticos. El 58,8% fueron resistentes a estreptomicina y 23,5% a fosfomicina. El 100% fueron sensibles al cloranfenicol y en menor proporción al florfenicol, tetraciclina y norfloxacina (94,1%) y a la oxitetraciclina (88,2%). Todas las cepas de Vibrio spp. aisladas de langostinos silvestres fueron resistentes de uno a tres antibióticos. Siendo el 92,9% resistentes a ampicilina y el 42,9% a estreptomicina. El 100% fueron sensibles al cloranfenicol y florfenicol, y 92,9% a gentamicina. Los niveles de residuos antibióticos de tetraciclinas en tejidos de ambos organismos, no excedieron el límite máximo de residuos (LMR) establecido en la legislación y no se observó ARGs de tetraciclinas tetA, tetB, tetD y tetE.
