Resumen:
El presente estudio se llevó a cabo con la finalidad de determinar el consumo
de alimentos ultraprocesados en estudiantes de nivel secundario de la
Institución Educativa “Perú - Canadá”, Tumbes – 2023. El tipo de estudio fue
cuantitativo de tipo descriptivo y el diseño fue no experimental-transversal. La
muestra estuvo conformada por 115 estudiantes del nivel secundario, a
quienes se les aplicó un cuestionario de 29 preguntas. Los resultados
permitieron determinar que, el 62.6% tiene un consumo bajo de galletas, el
53% tiene un consumo bajo de snacks, el 49.6% tiene un consumo bajo de
bebidas azucaradas, el 52.2% tiene un consumo de nivel medio de otros
alimentos ultraprocesados. Se concluye que, el 56.5% de estudiantes tienen un
consumo a nivel medio de alimentos ultraprocesados.
