Resumen:
El presente estudio evaluó la calidad de tres bloques nutricionales (BN), con base
en forrajes agrícolas, para la suplementación de caprinos (Capra hircus) en la
época de sequía en la región de Tumbes. Para ello se consideró parámetros como
la textura y estructura, dureza, aceptación, palatabilidad, costo e incremento de
peso. Se prepararon tres tipos de bloques nutricionales, el tratamiento 1= urea 3%
+ torta de soya 10%, tratamiento 2= harina de pescado 13% + torta de soya 12%,
tratamiento 3= harina de pescado 10% + torta de soya 18%, además 20 caprinos
fueron distribuidos equitativamente en cada tratamiento. Para el análisis estadístico
se utilizó el diseño completo al azar (DCA), conformado por 4 tratamientos y 5
repeticiones, para el análisis estadístico se emplearon el análisis de varianza y
la prueba de significación de Duncan al nivel de 0,05 para las comparaciones. En
los resultados de textura y estructura se observó una buena homogenización y
adherencia de insumos; en cuanto a la dureza, el T3 fue duro, mientras que el T1 y
T2 fueron blandos. El costo de cada bloque oscilo entre S/1,75 y S/ 2,02. Todos los
BN tuvieron aceptación, pero el T1 tuvo una mayor palatabilidad con 0,188
g/animal/día. Se evidenció que en el grupo experimental T2 hubo un mayor
consumo de forraje verde con 0,379 g/animal/día, a diferencia del resto de grupos
experimentales; en consecuencia, el incremento de peso en este grupo fue de
53,33 g/animal/día, mientras que el grupo control sufrió una pérdida de peso con
promedios de 46,67 g/animal/día. Se concluye que la calidad de los bloques
nutricionales está asociada al tipo, granulometría y porcentaje de inclusión de los
ingredientes, siendo el porcentaje de nitrógeno no proteico y proteína by pass
quienes generan las ganancias de peso en los tres grupos experimentales.
