Resumen:
El proyecto de investigación intitulado Práctica de la seguridad alimentaria en el
Asentamiento Humano 8 de septiembre, Tumbes, 2022 surge frente al aumento
de inseguridad alimentaria a nivel mundial, siendo significativo en Sudamérica
con 26,3% en el año 2020. Además, el aumento de precios en la canasta básica
influye ya que el índice de pobreza monetaria en el Perú aumentó al 25,9%. En
Tumbes, a causa de los fenómenos vulnera la seguridad alimentaria. Por ello, el
estudio tuvo como objetivo: determinar las prácticas de la seguridad alimentaria
en los hogares del Asentamiento Humano 8 de septiembre, Tumbes, 2022. El
estudio fue de enfoque cuantitativo, diseño no experimental, de corte transversal,
utilizando como instrumento el cuestionario que fue aplicado a 55 madres,
empleando el muestreo aleatorio simple. Los resultados determinaron que el
49% presenta inseguridad alimentaria leve, el 31% tiene en la categoría
moderado, el 16% obtuvo adecuada seguridad alimentaria. Se concluye que en
las madres del Asentamiento Humano se observó mayor prevalencia en la
categoría leve; cerca del 50% se encontró en riesgo leve en la accesibilidad
alimentaria; solo el 20% de los hogares tuvieron adecuada utilización biológica
de los alimentos.
