Efecto de productos antibacterianos comerciales sobre el crecimiento de Vibrio spp. aislados del tracto digestivo de Litopenaeus vannamei, en laboratorio.

Abstract

La presente investigación se realizó con la finalidad de evaluar el efecto de dos ácidos orgánicos y dos probióticos en la inhibición in vitro de Vibrio spp. aislados del hepatopáncreas e intestino de juveniles de Litopenaeus vannamei, en laboratorio. Luego de obtener las muestras de langostino que presentaban signos clínicos patológicos, se procedió a extraer el hepatopáncreas e intestino para realizar cultivos en placas y aislar a Vibrio spp. obteniéndose 3 cepas. Los productos antimicrobianos (ácidos orgánicos y probióticos) fueron preparados y activados. Posteriormente se realizaron las pruebas de sensibilidad (prueba de concentración mínima inhibidora, prueba de concentración mínima bactericida y prueba de antagonismo), enfrentando tanto los ácidos orgánicos; C (ácido cítrico, ácido gálico, acido fumárico y ácido láctico) y D (ácido propiónico, ácido acético, acido fórmico) contra las tres cepas de Vibrio spp. y de la misma forma los probióticos A (Bacillus subtilis, Lactobacillus lactis, Nitrosomonas sp., Nitrobacter sp.) y B (Bacillus licheniformis, Bacillus pumilus y Bacillus subtilis). Los resultados mostraron que el ácido orgánico C tuvo una mejor eficacia al tener una mejor concentración mínima de inhibición y concentración mínima bactericida. Los probióticos, demostraron tener capacidad antagónica, al poder eliminar las cepas de Vibrio spp.