Sustitución de harina de pescado por harinas de soya y pota en alimentos para Litopenaeus vannamei en laboratorio

Abstract

El estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto de la sustitución parcial de harina de pescado por harina de soya y harina de pota en la dieta sobre el crecimiento, la supervivencia y la eficiencia alimenticia de Litopenaeus vannamei en condiciones de laboratorio. La investigación se realizó en el Laboratorio de Acuicultura II de la Facultad de Ingeniería Pesquera y Ciencias del Mar de la Universidad Nacional de Tumbes, empleando un diseño completamente al azar con tres tratamientos: Control (harina de pescado), T1 (36% de harina de soya y 5% de harina de pota) y T2 (30% de harina de soya y 11% de harina de pota), cultivando 10 juveniles por acuario con un peso inicial promedio de 2,8 g. Los resultados mostraron pesos finales de 3,45 g (control), 4,29 g (T1) y 4,37 g (T2), y supervivencias de 93,3% (tratamiento 1), 80,0% (tratmiento2) y 86,7% (control). El Factor de Conversión Alimenticio (FCA) fue 1,83 en el Control, 1,64 en T1 y 1,77 en T2, destacando T1 como el tratamiento más eficiente. Los parámetros de calidad de agua se mantuvieron dentro de los rangos adecuados para la especie: oxígeno 5,4-5,6 mg/l, temperatura 26-27 °C, pH 7,5-7,8, alinidad 25 ppm y nitrógeno amoniacal total (TAN) 0,45-0,50 mg/l. El ANOVA y la prueba de Tukey (p>0,05) no detectaron diferencias significativas en crecimiento, aunque sí se identificó una diferencia significativa (p<0,05) en supervivencia para T2. Se concluye que la sustitución parcial de harina de pescado por harina de soya y pota es viable para L. vannamei, manteniendo adecuados niveles de crecimiento, supervivencia y eficiencia alimenticia.