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Evaluación de las características físico-químicas, microbiológicas y organolépticas del jugo de naranja (Citrus sinensis) tratado con quitosano

Zapata Farroñan, Yaritza Yohana; Sunción Guevara, Melquisedec (Universidad Nacional de Tumbes, 2021)

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Autor
- Sunción Guevara, Melquisedec (1)
- Zapata Farroñan, Yaritza Yohana (1)
Materia
- Clarificación (1)
- Conservación (1)
- http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 (1)
- Zumo de naranja (1)
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Fecha
- 2021 (1)
Has File(s)
- Yes (1)