Resumen:
Para lograr el ahorro de alimento en el engorde de Litopenaeus vannamei sin que éste cause efecto negativo en su crecimiento y supervivencia, se sometieron ejemplares de esta especie a periodos cortos de ayuno durante la semana, empleando 3 tratamientos: un tratamiento control alimentando de lunes a domingo (T0), otro dejando de alimentar los domingos (T1) y un último dejando de alimentar los sábados y domingos (T2), bajo condiciones de laboratorio durante 11 semanas de cultivo. Se utilizaron 3 acuarios de 0,144 m3 de capacidad por cada tratamiento, juveniles de 5,20 g a 5,90 g de peso promedio, sembrados a una densidad de 8 individuos por acuario (22 ind./m2). Los tratamientos ensayados no afectaron la supervivencia de los juveniles, obteniéndose un 100 % en los tres tratamientos ensayados. Los organismos que fueron sometidos al T0 y al T1 con incrementos de pesos promedios finales de 8,77 g y 8,20 g, y con una tasa de crecimiento promedio de 0,8 g/semana y 0,75 g/semana respectivamente, resultaron estadísticamente iguales (p < 0,05), pero diferentes en comparación al T2, cuyos valores promedios fueron de 6,57 g de incremento de peso final y 0,60 g/semana de tasa de crecimiento. El factor de conversión alimenticio al final del cultivo fue estadísticamente igual entre los dos últimos tratamientos (T2 y T1) y diferentes ambos al primero (T0) (p < 0,05), con valores promedios de 1,55; 1,60 y 1,83 respectivamente; por lo que se concluye que el T1 obtuvo los mejores resultados, por lo tanto someter un día de ayuno a la semana (domingo) no afectó el crecimiento, supervivencia y factor de conversión alimenticio de Litopenaeus vannamei.
