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Efecto de dos métodos de salado sobre la concentración de sal en tres tiempos en los filetes de Mustelus dorsalis de un centímetro de grosor

Mariñas Noel, Luis Carlos (Universidad Nacional de Tumbes, 2017)

Con el objetivo de determinar el efecto que tienen el método de salado por deshidratación osmótica a vacío y pila húmeda sobre la humedad, concentración de cloruro de sodio y pH del filete de Mustelus dorsalis de un ...
Efecto de la incluscion de ensilado de residuos blandos de Argopecten purpuratus en la dieta sobre el crecimiento y supervivencia de Litopenaeus vannamei

Garcia Delgado, Kevin Junior (Universidad Nacional de Tumbes, 2018)

Con el objetivo de evaluar el efecto de la inclusión de la harina de ensilado de residuos blandos de concha de abanico A. purpuratus en la dieta sobre el crecimiento y supervivencia de L. vannamei, se probaron 4 tratamientos ...
Efecto de salsa picante de cefalotórax como líquido de cobertura sobre la calidad sensorial de conservas enlatadas de langostino cola

Castillo Palacios, Kevin Alexis (Universidad Nacional de TumbesPE, 2022)

Con el objetivo de determinar el efecto de la aplicación de tres formulaciones de salsa picante como líquido de cobertura sobre la calidad sensorial de conservas enlatadas de langostino cola, se probaron 0%, 50% y 100% ...
Efecto de Schizochytrium sp. como complemento en la alimentación balanceada, en el crecimiento y supervivencia de poslarvas de Litopenaeus vannamei

Guerrero Garcia, Jose Stalin (Universidad Nacional de Tumbes, 2019)

La investigación tuvo como objetivo determinar el crecimiento y supervivencia de poslarvas de Litopenaeus vannamei (PL1 – PL20), cultivadas con diferentes dosis de biomasa de Schizochytrium sp. como complemento en la ...
Efecto de tres porcentajes de inóculo de Lactobacillus casei y tres concentraciones de arroz sobre la acidez del ensilado de residuos de pescado

Lecarnaque Dioses, Evelyn Nathaly (Universidad Nacional de Tumbes, 2019)

En este estudio se investiga la combinación de los porcentajes de inóculo de Lactobacillus casei var. rhamnosus y de arroz cocido en la elaboración del ensilado de residuos de pescado. Para la preparación del inóculo de ...

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