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Evaluación de bebible de banano (Musa sp.), maracuyá (Passiflora edulis), harina de quinua y cañihua, fortificado con hierro
Neyra Ortiz, Jeydi Cristina
(
Universidad Nacional de Tumbes
,
2022
)
Adecuación del sistema de controles preventivos de inocuidad de la administración de alimentos y medicamentos (FDA) al proceso de congelado de mango kent (mangifera indica l.)
Espinoza Zeta, Julio Cesar
;
Gonzaga Delgado, Ronald Joan Carlos
(
Universidad Nacional de Tumbes
,
2018
)
Características proximales y sensoriales de galletas sustituidas parcialmente por harina de tarwi (Lupinus mutrabilis sweet), frijol de palo (Cajanus cajan) y algas (Porphyra columbina)
Zapata Huaman, Jose David
(
Universidad Nacional de Tumbes
,
2024
)
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Espinoza Zeta, Julio Cesar (1)
Gonzaga Delgado, Ronald Joan Carlos (1)
Neyra Ortiz, Jeydi Cristina (1)
Zapata Huaman, Jose David (1)
Materia
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 (3)
Aceptación (1)
Bebible (1)
Fortificación (1)
Galletas (1)
Granos andinos (1)
Harinas (1)
Inocuidad (1)
Mango congelado (1)
Normativa FDA (1)
... más
Fecha
2018 (1)
2022 (1)
2024 (1)
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Yes (3)