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Coliformes fecales en Anadara tuberculosa comercializada en los centros de acopio de la región Tumbes 2022

Vergara Alfaro, Nicole Alessandra (Universidad Nacional de Tumbes, 2023)
Evaluación fisicoquímica y nutricional de residuos de pescado biofermentados con inóculos nativo y comercial

Aponte Sarango, Janet Lucia (Universidad Nacional de Tumbes, 2023)
Calidad sensorial de las gomitas dulces elaboradas con tres porcentajes de surimi de Merluccius gayi (Merluza)

Periche Izquierdo, Wilto Cristofer (Universidad Nacional de Tumbes, 2023)

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